醬遊王国

9月上旬に引っ越し、やっと新居に少しずつ慣れてきました。

 

教室への通勤も慣れつつあります。

 

今月は忙しい月になっていたので、先日の休日に息抜きのために、埼玉県日高市にある弓削田醬油というメーカーがやっている「醬遊王国」へ行ってきました。

 

オーガニック醬油で有名なメーカーだそうで、面白い場所だと知人から教えてもらいました。

 

そこではしぼりたて生しょうゆを使った食事ができたり、購入したりすることができます。

 

しぼりたて生しょうゆは現地のみの販売だそうです。

 

私はその場で卵かけごはんをいただき、生しょうゆも自宅用に購入。

 

殺菌や加熱していないので、酵母が生きているそうで、蓋を開けると「プシュッ」と鳴ることも…!

 

繊細な味わいなので、お刺身や冷ややっこといった、そのままかけていただく料理に使っています。

 

売店で衝動買いした「燻製醬油」も大変美味しいです。

 

さくらチップで燻製されているそうで、ゆで卵、温泉卵、油の多い魚のお刺身、冷ややっこ等がとても美味しくなります。

 

現地では「醬油アイス」が大人気で、私もいただいてみました。

 

しょっぱいというより、まろやかで深みのある味わい。

 

コーヒーのような風味を感じました。

 

醬油煎餅も購入したのですが、止まらないうまさだったようで、ほとんど夫に食べられてしまいました(笑)

 

また醬油アイスやおせんべいのために近々行くつもりです(^^♪

 

彼岸花で有名な「巾着田」もここから車で近いので、帰りに立ち寄りました。

 

まだ一分咲きだったので、今日・明日あたりは満開になっていそうです。

 

日高市の自然に癒されに訪れてみてはいかがでしょうか♪